今天我就給大家分享茶葉蛋的家常做法，學會技巧比外面早餐店買的還要好吃，有興趣的朋友們快來跟我一起來看看這道美食的制作方法吧！

【茶葉蛋】【制作食材】雞蛋，茶葉，花椒，桂皮，茴香，干紅辣椒

【制作步驟】

1、首先我們準備10個雞蛋，家里人多的可以多準備一些，往里面加水，在加一勺鹽，用筷子把鹽攪拌至融化，然后把我們準備好的雞蛋放進去，很多人在用雞蛋的時候都不去清洗，雞蛋上面有很多附著的雞糞，還有細菌臟東西，加上食鹽有殺菌消毒，雖然雞蛋皮不吃，但是煮的時候很容易細菌進入到雞蛋里面，我們一定要把表皮先洗干凈。我們把雞蛋一個一個的要刷干凈，然后先放一邊備用，

2、然后準備一個砂鍋或者是電飯鍋把雞蛋放進去。沒有的直接用炒鍋就可以了，接著加水，水量沒過雞蛋就可以了，先把雞蛋煮10分鐘，煮雞蛋的時候我們要用小火去煮，火不能太大，太多的話雞蛋容易破皮。

3、接下來我們備一點大料 兩到三個八角 ，一節桂皮 ，三個干辣椒，如果有小孩子吃，這里的辣椒我們就不用放了， 三四十粒花椒， 一小把茴香。三片香葉，10克茶葉，兩片姜，雞蛋多的加，大料的量多加一些。

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