隨著夏天的到來，黃瓜成為越來越多家庭的蔬菜主要的選擇之一！一是黃瓜的營養豐富，二是黃瓜的做法花樣比較多，哪怕是拍個黃瓜，最簡單的方法也深受大家的喜歡！三是黃瓜脆脆的，涼涼的，是最適合夏天美食的口感！

 

但是，很多朋友發現，買黃瓜時，有直的，也有彎的！ 有些朋友說：直直的黃瓜好；也有的朋友說：彎彎的黃瓜新鮮！那麼，黃瓜 到底是直的還是彎得好呢？ 老于特意詢問了村裡專門種植黃瓜的老菜農，人家說，買黃瓜時只要記住5點，保準你買的黃瓜，既新鮮又好吃！

 

一、先看彎直

 

圖上的黃瓜，大家是不是很眼熟？現在很多商販賣的黃瓜就像圖上這樣的，所有的黃瓜長得像直尺一樣 ，直溜溜的！其實，這樣的黃瓜 是人工干預形成的！

 

而像圖中這種彎曲的黃瓜， 一般 都是自家種的！ 所以問題來了， 為什麼自家種的黃瓜就是彎曲的，外面買的黃瓜卻是筆直筆直的！到底是怎麼回事呢？

首先，自家種的黃瓜，很少會有人去管理的 ，它喜歡長成什麼樣子就什麼樣子，只要好吃就行了！所以，當黃瓜遇到障礙物或者是貼到地面等因素時，就會長得彎曲！

而筆直的黃瓜 ， 一般都是大棚種植的 ，同時 也是悉心栽培的 。因為這樣的黃瓜， 一是便于運輸；二是賣相漂亮 ；這樣黃瓜的價格也能賣得更高！所以， 買黃瓜時建議挑選稍微有些彎度的！

 

二、再看硬度

黃瓜的含水量高達96.2% ，所以，只要是 新鮮的黃瓜， 那麼它的 手感一定是硬硬的！ 如果用手按壓一下，有些發軟，則表示黃瓜不新鮮了！所以，在買黃瓜時，要挑選硬的！

 

小貼士：黃瓜 存放時間過長，水分流失太多時 雖然會變軟 ， 但只要浸泡在水裡，黃瓜又會復水變硬。如何區分呢？

 

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