¹ / ₁₀

拒絕科技與狠活！別再去超市買滿是添加劑的辣醬了！自己在家就能做出零添加無防腐的辣醬，做一次吃半個月，每一勺都是純天然，拌飯拌面簡直了！趕緊收藏起來吧！

1.經典蒜蓉辣醬

 

² / ₁₀

食材: 紅線椒、大蒜、生薑、梨、黃豆醬、糖、鹽、生抽、芝麻、植物油。

做法:材料剁碎，香料炸油後撈出，下蒜姜、辣椒和梨炒干水分，加黃豆醬、糖、鹽、生抽炒勻，撒芝麻，裝瓶冷藏

2.潮汕辣椒醬

 

³ / ₁₀

食材:紅辣椒、紅蔥頭、蒜、橄欖仁、豆豉、鹽、糖雞粉、油。

做法:原料打碎，堅果烤香，辣椒、蔥蒜和豆豉炒香，加入堅果和調料炒濃

3.鮮椒蒜蓉醬

 

⁴ / ₁₀

食材:鮮紅辣椒、大蒜、鹽、糖、高度白酒。

做法:辣椒和蒜剁碎，加鹽糖腌10分鐘，裝瓶壓實，表面倒白酒後冷藏。

4.香辣牛肉醬

 

⁵ / ₁₀

做法：牛裡脊切粒，小米辣+二荊條打碎，姜蒜剁末。菜籽油炸香蔥姜洋蔥和香料，下牛肉粒炒干水分，加郫縣豆瓣醬、豆豉炒出紅油，再下辣椒碎熬15分鐘，加花椒粉、五香粉、白糖調味，關火前撒白芝麻、花生碎和剩餘蒜末，淋高度白酒封存。

5.韓式辣椒醬

 

 

標籤：