紅棗是個好東西，對于益氣補血，健脾和胃都有好處。但是我家孩子卻不愛吃，無論是煮粥還是燉湯，通通不讓放。不過做成棗糕，卻非常喜歡。所以，隔段時間，我就會烤上一盤，柔軟香甜，孩子能吃好幾塊。

 

自己在家做棗糕，不需要放泡打粉，也不需要酵母。我用的是全蛋打發法，簡單好操作。如果你也喜歡吃棗糕，試試吧。3個雞蛋，一把紅棗，輕松做出好吃無添加的棗糕，味道特別正！

 

紅糖棗糕

【食材】紅棗60克、紅糖40克、低筋面粉80克、雞蛋3個、玉米油50克、白芝麻適量

 

【具體做法】

1，紅棗用熱水浸泡十分鐘，然后仔細搓洗，再用清水沖洗干凈。

 

2，將洗凈的紅棗去核，再用刀將其切碎一點。

 

3，把紅棗碎倒入鍋中，放入40克紅糖，再加100毫升清水，中火不停地炒。

 

 

4，將鍋里的水分炒干，紅棗和紅糖變得粘稠即可。紅棗和紅糖經過炒制之后，口感更加細膩香甜。

5，將炒好的紅糖紅棗倒入盆里，涼至手溫的狀態。

6，紅棗涼至溫熱，打入3個雞蛋。我這里用的是洋雞蛋，個頭比較大，如果是個頭小一些的土雞蛋，可以多放一個。

 

 

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