我曾接診過一位退休教師，平時身體還算硬朗，但總覺得人容易心慌、出汗、注意力不集中，檢查發現是亞臨床甲狀腺功能亢進，醫生建議密切觀察，不急著吃藥。這位病人自己查了不少資料後，調整飲食，每天中午一小碟涼拌洋蔥，堅持了半年，複查時激素指標從臨界值恢復到正常區間，人也比原來精神穩定不少。

所以說，洋蔥雖小，對老年人來說卻不是可有可無的小配菜，尤其是年紀大了以後，激素系統容易波動，很多甲狀腺異常就在你不知不覺間冒出來。

減輕慢性咳嗽

有些老人一到換季或一熱一冷就咳，沒痰、也不發燒，咳起來卻沒完沒了。最開始大家都當老毛病、支氣管敏感，吃點止咳藥、喝點糖漿就完事了。但時間一久你會發現，這種「老咳嗽」其實跟肺火和氣道低度發炎有很大關係。

年紀一大，氣道黏膜變脆弱，天氣、花粉、粉塵一刺激，就反應過度，甚至還伴點痰堵、氣短、喉嚨發癢，說白了，是身體「點火」了，但滅不了。而洋蔥，偏偏在「滅火」這方面有兩把刷子，洋蔥富含一種叫「前列腺素A」的成分，它本身就是抗炎的，特別是對呼吸道的小血管和支氣管上皮細胞，它有一套獨特的「滅火機制」。

不僅能降低組織胺的釋放，還能抑制氣道痙攣，從源頭減少慢性咳嗽的發作頻率。更厲害的是，它不像止咳藥只是抑制咳嗽中樞，而是從氣道微環境出發，調整黏膜敏感性，算得上是「本源調理」。

有一位幹過化工廠的老人，年輕時接觸刺激性氣體多，退休後就留下慢性咳嗽的毛病，一冷就咳、一緊張就咳，連喝口熱湯都能嗆出一身汗。後來聽說洋蔥對氣道有緩解作用，開始嘗試每週吃幾次燉洋蔥湯，炒菜裡也加點洋蔥絲，兩個月後咳嗽明顯減少，晚上也不再起夜咳醒，整個人看起來都輕鬆不少。

結尾

如果你發現自己或家裡的老人，總是一咳嗽半個月，藥吃不好、病查不出，不妨讓洋蔥常駐餐桌幾次，說不定那股難纏的咳嗽就這麼慢慢被「滅」了。很多時候，人們習慣把食物的作用想得太簡單，要嘛拿它當營養，要嘛當調味品，誰也沒想過，一個普通的洋蔥，居然能有這麼多好處。

洋蔥這種東西，外表平平無奇，入口還帶點辣，很多人吃的時候都嫌“太衝”，可它在老年人身體裡扮演的角色，真不比什麼補品差。越是年紀大，越要吃點「有本事」的食物，與其天天盯著各種保健品看說明書，不如從廚房裡拿起一顆洋蔥，洗淨切開，下鍋一炒，就把半個身體的毛病都給「穩一穩」。

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