洋蔥這東西，大多數人都不陌生，炒菜燉湯的時候切點進去，提味去腥又開胃，但真要說它有多厲害，大概很多人就要笑了：不就是個辛辣菜，怎麼還立什麼“大功”？有不少老人平常吃得清淡規矩，三餐都有講究，但各種毛病還是一個個找上門，後來調整飲食結構之後，光是加了點洋蔥，身體的幾個指標就慢慢穩住了。

那問題來了，洋蔥到底厲害在哪裡？老人家常吃，真的能帶來什麼看得見的實惠嗎？

疏通聽力神經

一提到老人聽力下降，很多人以為就年紀到了，耳朵退化了，是自然老化的事。但其實，有相當一部分聽力問題，並不是耳朵老了，而是耳蝸神經的微循環出了問題，供血供氧一旦出問題，耳神經的反應就變慢了，耳鳴、耳背、聽不清就跟著來了。

這時候，要是用錯了方法，例如亂滴藥水、硬塞助聽器，反而可能越弄越糟。但要說能悄悄幫上忙的，洋蔥真不算一個讓人容易想到的選項。洋蔥裡頭有種東西叫“槲皮素”，這玩意兒平時你看不見、摸不著，但它對血管的修復作用特別強，尤其是毛細血管這類“最細小的血路”。耳朵裡的聽神經通道本來就很窄，血流一旦受阻，神經細胞就像斷了電的電線，反應自然慢了。

有個常年做手工製作的老人，平常最煩的就是耳朵裡老響個不停，像鍋蓋碰瓷似的，早晚都不得安生，是老年性耳鳴，也沒啥特別的藥能管用。後來開始吃飯加點洋蔥，一個禮拜吃上三四次，堅持了兩個月，耳鳴竟然慢慢輕了，還說晚上能睡整覺了，做聽力檢查時，聽力閾值竟然比上次回升了一小格。

所以啊，如果家裡老人最近總說耳朵裡有聲音、聽不清人說話，又沒查出啥大毛病，不妨在平時炒菜、燉湯裡加點洋蔥，吃不慣生的就煮熟了吃，量不用太多，但要常吃。

甲狀腺可能穩住了

在多數人的印像中，洋蔥最多就是幫助降血壓、清血脂這類事，誰也想不到，它竟然對甲狀腺也能起到關鍵影響。其實啊，臨床上不少老年人，身體一出問題，查來查去查到最後，才發現是甲狀腺功能有波動，有的偏亢，有的偏低，還有不少人連結節都冒出來。

很多人都以為甲狀腺出了問題就要馬上吃藥，殊不知有些飲食習慣調整好，病情就能“按住不動”，而洋蔥，就是這其中的一把“剎車”。很多甲狀腺異常，根子就在發炎和免疫失調上，而槲皮素就像是個“協調員”，能在不破壞功能的前提下，減輕甲狀腺細胞周圍的微炎反應，幫著穩住激素波動。

它能穿過細胞膜、進入細胞內部，從源頭影響細胞內的訊號通道，控制那種過度活躍的免疫反應，讓原本波動很大的甲狀腺激素慢慢穩定下來。

我曾接診過一位退休教師，平時身體還算硬朗，但總覺得人容易心慌、出汗、注意力不集中，檢查發現是亞臨床甲狀腺功能亢進，醫生建議密切觀察，不急著吃藥。這位病人自己查了不少資料後，調整飲食，每天中午一小碟涼拌洋蔥，堅持了半年，複查時激素指標從臨界值恢復到正常區間，人也比原來精神穩定不少。

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