燕麥雖然營養價值很高，但卻不建議長期大量食用。

 

有營養專家指出，燕麥含有的膳食纖維含量非常豐富，長期大量攝取會導致胃腸道負擔過重，影響其他營養元素的吸收，反而對健康不利。建議每次的攝取的量不要超過40g。

燕麥是一種營養佳品，適量的食用有益身體健康。但是有的人卻反映吃了燕麥之後血糖不但沒降反而還上升了呢。這是怎麼回事，燕麥究竟是養生佳品，還是"害人麥"？

 

市面上有些產品打著"燕麥片"的旗號行銷，實際的成分裡面卻沒有燕麥或只有少量的燕麥。

例如下面這款"燕麥片"，燕麥的成分很少，排在配料表第一位的卻是植脂末，然後是白砂糖，在一系列的添加劑最後放了一點麥片，仔細一看，成分也不全是燕麥，燕麥含量很少。反而是植脂末和白砂糖是主要的成分。

植脂末是一種反式脂肪酸，攝取過多會增加肥胖和患糖尿病的機率；裡面的白砂糖就是血糖高的人吃了這類燕麥血糖不降反升的"元兇"了。

 

國家對配料表的排序是有規定的，需要依照用量由多到少排列。可以看出，上面那款"燕麥片"中的燕麥含量極少，可以算得上是"假燕麥"了，對於血糖較高的人來說，這類燕麥片就是"害人麥"，不建議大家食用。

由此可見，要使燕麥更好發揮作用，不僅要適時適量，還要睜大眼睛做好正確的選擇，否則會變成"害人麥"。

 

二．這兩類燕麥建議少吃

市面上的燕麥種類很多，大都是打著營養健康的旗號在銷售。但是有兩類燕麥其實沒有宣傳得那麼好，建議少吃。

水果燕麥

水果燕麥是由燕麥片和脫水水果乾製作而成，裡面既有麥片又有水果，宣傳的方向是碳水化合物和維生素並存，營養更豐富。

這種看起來特別健康的燕麥，為了增加燕麥的酥脆口感，商家在製作的過程當中會加入一些脂肪，雖然打著非油炸的旗號，但是它的脂肪含量和熱量依然很高。

經常食用這種燕麥，可能很難達到燕麥該有的養生效果。

燕麥沖劑

燕麥沖劑也是平常常見的燕麥製品，經過熱水沖泡後喝起來軟糯細膩、香甜可口。這種看似簡單方便、營養美味的燕麥其實糖分含量比較多，裡面添加了一些植脂末和糖漿，這些物質都會對身體造成一定的影響。

另外在加工的過程中，會破壞裡面的營養物質，使其營養成分的含量出現了下降。所以在營養價值方面，這種燕麥也無法發揮原有的養生功效。

而且有的商家為了降低成本，會用小麥或大麥等和燕麥類似的穀物作為原料，若是食用了這種替代的燕麥片，是無法得到燕麥應有的營養成分，有些劣質原料甚至可能會影響身體健康。

 

 

 

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