2、火烤西紅柿正是利用了熱脹冷縮的原理，西紅柿在高溫烤后，表皮就會繃緊，幾秒鐘后就會爆裂開，這樣的去皮效果非常好，而且用這個方式去的皮非常的薄，西紅柿的果肉一點都不會浪費。用這種方法給西紅柿去皮快速高效，特別適合大量的去皮。而且用火烤了也就十幾秒的時間，西紅柿表皮中含水極少，遇到高溫就會變得緊皺破開。這樣處理后的西紅柿對其含有的營養沒有任何影響，而且去了皮以后西紅柿口感更加美味。

3、接下來我們看第二種，用硬幣刮西紅柿的表皮，用硬幣邊緣將西紅柿表面完全刮一遍，刮到西紅柿表面變軟，而且顏色逐漸變深的時候就可以了，出現這樣的情況就說明西紅柿的表皮與果肉已經分散開了。然后用刀在表皮打上十字花刀，沿著刀口位置將表皮剝離，這樣處理后表皮就很容易撕下來。

4、西紅柿食用后以有效減輕體內炎癥，而且還可以減少皮膚曬傷，這主要是得益于西紅柿里邊所含的番茄紅素，而經過煮熟的番茄中含有更多的番茄紅素，相對來說降低炎癥的效果會更好，而且番茄還可以達到祛痘的效果。

西紅柿中含有豐富的營養成分，其中就包括糖類、礦物質、維生素以及微量元素等，適當的食用西紅柿可以為機體補充營養，尤其是對于維生素缺乏的人群可以多吃些西紅柿，可以有效幫助緩解癥狀。西紅柿中還包含有蘋果酸、檸檬酸等成分，適量的攝入不僅能夠促進胃液分泌，也能夠達到增加食欲的目的，同時也能增強腸蠕動促進排便，防止便秘現象出現。

這兩種你更喜歡哪一種呢？

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