西紅柿是一種常見的水果，而且它的食用方法也是多種多樣，不僅可以生吃，同樣還可以炒食、涼拌等等，番茄醬也是用西紅柿做的，每天食用一個西紅柿不僅可以促進腸胃消化，而且西紅柿中的果酸還可以降低體內的膽固醇，西紅柿中還含有豐富的維生素以及多種礦物質、蛋白質和纖維素。

但是西紅柿的表皮口感不好，在食用的時候嚼不爛，還有擔心西紅柿表皮上會有農藥殘留，所以食用前都會將西紅柿去皮。不過西紅柿去皮又非常麻煩，今天分享幾個快速去皮的方法，方便快捷，一起看看吧。

1、首先用兩根筷子將西紅柿固定一下，然后灶頭上開火，把西紅柿放在火上去烤，不停的轉動一下筷子，讓西紅柿表面可以均勻的被火烤到，大約十幾秒左右，西紅柿的表皮就會裂開，西紅柿表皮裂開后關火，然后從裂口處將西紅柿外皮剝掉，這個方法去皮非常的容易，只需要很短幾秒時間就可以將西紅柿外皮剝干凈。

2、火烤西紅柿正是利用了熱脹冷縮的原理，西紅柿在高溫烤后，表皮就會繃緊，幾秒鐘后就會爆裂開，這樣的去皮效果非常好，而且用這個方式去的皮非常的薄，西紅柿的果肉一點都不會浪費。用這種方法給西紅柿去皮快速高效，特別適合大量的去皮。而且用火烤了也就十幾秒的時間，西紅柿表皮中含水極少，遇到高溫就會變得緊皺破開。這樣處理后的西紅柿對其含有的營養沒有任何影響，而且去了皮以后西紅柿口感更加美味。

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