湯品長時間燉煮，會使嘌呤含量大幅升高，痛風患者飲用後易誘發關節腫痛。同時，肉類中的脂肪和膽固醇會融入湯中，長期大量飲用可能導致血脂升高，增加心血管負擔。建議湯品燉煮時間控制在1 小時內 。

 

2.趁熱喝剛出鍋的熱湯

超過65℃的熱湯會傷害口腔和食道粘膜，長期反覆刺激可能增加食道病變風險。飲用前可先攪拌降溫，待溫度適宜後再喝。

3.只喝湯不吃湯裡的食材

很多人認為“營養都在湯裡”，其實湯中的蛋白質僅為食材本身的10% 左右 ，大部分營養仍保留在食材中。只喝湯會造成營養浪費，也可能因湯中鹽分攝取過多而影響健康。

 

4.用湯泡飯吃

偶爾來一頓湯泡飯沒什麼問題，可不能長期吃哦！湯泡飯會使食物未經充分咀嚼就進入胃裡，加重腸胃消化負擔，長期如此可能引發消化不良、胃痛等問題。

延伸二：常喝粥真的養胃嗎？

常喝粥是否養胃，需結合具體情況來看，並非絕對如此。從醫學角度分析，粥屬於軟爛易消化的食物，對於胃腸功能較弱、剛經歷胃腸手術或患有胃潰瘍急性期的人來說，適當喝粥能減少胃腸蠕動負擔，讓消化系統得到休息。

但長期單一喝粥，反而可能傷胃 。粥屬於流質食物，進入胃中後排空速度快，會促使胃酸分泌增加。對於胃酸過多的人，例如患有胃食道逆流、十二指腸潰瘍的患者，長期大量喝粥可能加重胃酸倒流病、十二指腸潰瘍的患者，長期大量喝粥可能加重胃酸倒流、燒心等症狀。

 

而且，粥的營養成分相對單一，主要以碳水化合物為主，長期只喝粥會導致蛋白質、膳食纖維等營養攝取不足 ，影響胃腸黏膜的修復和更新，降低胃腸道的消化適應能力。

此外，煮過爛的粥會讓胃的蠕動功能逐漸退化，尤其對於消化功能正常的成年人，長期喝粥可能會使胃腸消化功能變弱。

建議均衡飲食，粥可作為階段性選擇，搭配雞蛋、蔬菜、瘦肉等食材，同時避免長期單一食用，根據自身胃腸狀況調整，才能真正保護胃腸健康！

 

 

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