導語：醫生建議：這5種醬油千萬別購買，即使家中已有，也要謹慎食用，早了解早受益！

醬油出現于三千多年前，它是由醬、豉衍生而來，而醬的文字記載始于《周禮》：「膳夫掌王之食飲膳羞……，醬用百有二十甕」，而醬油的記載則出現在南宋《山家清供》。最初的醬油是由豆醬演變和發展而成，是從豆醬中汲取其汁，因此在古代，醬與醬油的產生方式是相輔相成，不可分離的。

 

 

在古代，醬油的出現是本來乏味的調味界的一顆新星，因此成為皇帝御用的調味品；而在現代，醬油則主要是由豆、麥、麩皮等原料混合釀造而成，有獨特的醬香味道，滋味非常的鮮美，成為家家戶戶必備的調味品。

 

 

隨著生活水平的提高，人們對美食口感的追求也是越來越高，各種各樣的調味品真可謂是琳瑯滿目。光拿醬油來說，就有生抽、老抽、味極鮮、一品鮮、蒸魚豉油等等，這一系列操作，真的叫人眼花繚亂，不知道怎麼選擇好？那麼天天吃醬油，你真的吃對了嗎？醬油會帶給人們什麼樣的未知隱患？

 

怎麼樣才能做到在飲食中更加明智和健康呢？醫生建議：這5種醬油千萬別購買，即使家中已有，也要謹慎食用，早了解早受益！

 

 

 

高鈉醬油：《荀子》中有言飲食要「適口」，而眾多的調味品中含有不少的食鹽，而且還是「隱形鹽」，食用過多會增加高血壓、心臟疾病、中風、缺鈣等癥狀，因此長期吃醬油，一定要選擇低鈉醬油，對于高鈉醬油最好的食用方法就是「點、蘸」的方式。

 

 

高糖醬油：現在很多的調味劑，都用糖來增加鮮度和甜度，美其名曰「甜醬油」，這些高糖醬油會對肥胖、糖尿病和心臟等疾病都有著影響，因此選擇醬油一定要看的參數就是糖分含量，建議少食或者不食。

 

 

標籤：