³ / ₄

2、把絲瓜削掉外皮洗凈，切滾刀塊待用。（購買絲瓜的時候可以先用手稍微捏一下絲瓜喲，如果比較硬的就是新鮮的，千萬不要挑選發軟或產生黑色條紋的絲瓜。）

3、豆腐切成大小合適的豆腐塊用鹽水浸泡10分鐘後，撈出備用。

4、鍋里加入一丟丟的花生油，燒熱後放入腌制好的蝦仁，翻炒至蝦仁變紅。

5、然後再放入切好的絲瓜進行翻炒。

⁴ / ₄

6、翻炒至絲瓜變軟後，就加入適量清水。

7、然後放入豆腐塊進去一同煮，煮至絲瓜變軟熟透。

8、最後加入適量的鹽和油調味就行了。

標籤：