4、把土豆片整齊地擺入曬網中，烈日當空，一天就曬乾了，大約兩個小時翻一次面，這樣曬得更快更均勻。

需要注意的是，曬土豆片一定要選擇好天氣，必須是大晴天才可以，因為它必須要當天曬乾的，如果中途遇到雨天的話，容易發霉發黑，所以要提前準備好。

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土豆片在太陽的暴曬下，顏色慢慢變黃變薄，還散發著淡淡的土豆清香，夏天最適合曬乾菜了，在我們農村，地里的菜長得特別快，吃得速度永遠趕不上生長的速度，為了不浪費就會曬成乾菜，這樣容易保存味道也好，像茄子干，苦瓜干，豆角干，黃瓜干，馬齒莧乾等等，一次多曬些，冬天不愁沒好菜吃了。

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曬乾的土豆乾裝入袋子密封好，放在通風陰涼處即可，放1年都不會壞，這可是個長期保存土豆的好方法。

相比新鮮土豆，土豆乾的口感更勁道，真是翻倍好吃。

分享個孜然土豆乾的做法，需要準備的食材：土豆乾，孜然，鹽

【具體做法】

1、鍋中倒入多一些的食用油，油溫燒至5成熱左右，直接放入土豆片，自家晾曬的很乾凈，無需清洗，中小火慢炸，邊炸邊攪拌，讓其受熱均勻。

2、炸至土豆片浮起且微微捲起就是熟了，想吃火候大的就多炸一會兒，這樣吃著更脆，火候小點的就是軟中帶點酥脆，撈出控油。

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可以直接吃，也可以加上自己喜歡的調味品，像孜然粉和辣椒粉，鍋中留底油，重新倒入土豆片，多撒一些孜然粉，適量鹽，攪拌均勻就可以出鍋了，一盤色香味俱全的炸土豆乾就做好了，又香又脆，比吃薯片還過癮。

大家夏天有曬乾菜的習慣嗎？除此之外，您還知道哪些蔬菜更適合曬乾菜呢？ 寫在最後：每一篇文章都是小編用心血碼字,讓我知道您的支持和認可，感謝您的支持！

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