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材料：

4粒鴨蛋 （255克）、500毫升椰奶、270克細糖、80克細砂糖（供焦糖用）、5片斑蘭葉

做法：

1。 在一個碗內，將蛋打散後，過慮，加入270克細砂糖攪拌至糖溶解。

2。 將隔水鍋下層的水煮熱，上層倒入做法（1）的糖蛋糊。以木製攪拌器攪拌均勻，倒入椰奶，拌勻。過後，每個10分鐘攪拌一回。

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