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大家好，我是王小吖。今天，我們要探討的是一對看似平凡卻又充滿驚喜的搭配——蘋果與蓮子。它們不僅口感各異，更在中醫養生中扮演著重要角色。

當這兩者相遇，不僅解決了許多人的健康煩惱，還以其簡單實用、經濟實惠的特點，成為了現代家庭養生的新寵。接下來，就讓我們一起走進這道蘋果蓮子湯的世界，探索它的神奇之處。

蘋果，被譽為「水果之王」，其性平味甘，歸脾、肺經。蘋果富含多種維生素、礦物質及膳食纖維，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣等功效。蘋果皮更是富含抗氧化物質，如多酚類化合物，對於預防心血管疾病、增強免疫力有著不可小覷的作用。

 

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蓮子，則是一種藥食同源的佳品，性平味甘澀，歸脾、腎、心經。蓮子含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等多種礦物質，具有補脾止瀉、養心安神、益腎固精的功效。特別是對於心脾兩虛、失眠多夢、遺精滑精等症狀，蓮子有著顯著的改善作用。

 

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將蘋果與蓮子搭配，不僅強化了健脾益胃、養心安神的功效，還能通過蘋果的酸甜口感，調和蓮子的甘澀，使湯品更加美味可口，適合全家人飲用。

蘋果蓮子湯的製作秘籍

食材清單：

蓮子：50克、紅棗：8顆、蘋果：1個、冰糖：適量（根據個人口味調整）、清水：約1000毫升

製作步驟：

 

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準備食材：首先，將蓮子放入碗中，倒入清水淘洗一遍，去除表面的灰塵和雜質。洗凈後，控干水分，再次加入清水浸泡10分鐘，以便後續煮制時更易煮爛。

 

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清洗紅棗：在另一個碗中，放入紅棗，加入適量的食鹽和清水。食鹽的加入能夠更有效地去除紅棗褶皺中的灰塵和農藥殘留。輕輕搓洗紅棗後，控干水分備用。

 

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處理紅棗與蓮子：使用剪刀將紅棗剪開，去除果核，只保留果肉部分。這樣做不僅便於紅棗的營養成分更好地釋放，還能避免果核帶來的不便。同時，將浸泡好的蓮子掰開，去除蓮心，以減輕苦味。處理好的蓮子與紅棗一同放入鍋中，加入適量的清水。

 

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