2、清洗山楂干：將山楂干放入杯子中，倒入適量的80度左右的熱水。用勺子或筷子輕輕攪拌，利用水的衝擊力將山楂干表面的灰塵、雜質和農藥殘留沖洗乾淨。這一步相當於「洗茶」，是確保飲品安全的重要步驟。

3、倒掉髒水：將沖洗過的髒水倒掉，確保杯子中只剩下乾淨的山楂干。

 

 

4、加入黃芪和冰糖：接著，將準備好的黃芪放入杯子中，再加入適量的白冰糖或黃冰糖。冰糖的加入不僅能調和山楂的酸味，還能增加飲品的口感和風味。

 

 

5、沖泡：再次倒入80度左右的熱水，確保水能夠完全覆蓋山楂乾和黃芪。然後，在杯子上面扣一個大碗或蓋子，讓杯子中的冰糖充分溶解，同時讓山楂和黃芪的營養成分更好地浸泡出來。這個過程需要持續20分鐘左右。

 

 

6、攪拌均勻：20分鐘後，揭開蓋子或大碗，用勺子將飲品攪拌均勻。此時，冰糖已經完全溶解，山楂和黃芪的營養成分也充分釋放到了水中。

7、趁熱飲用：待飲品溫度降至適宜飲用的範圍（約35-45度）時，即可開始飲用。此時的飲品酸甜可口，帶有淡淡的黃芪味和山楂香，非常適合作為日常飲品。

 

 

四、烹飪小技巧

水溫控制：沖泡山楂干時，一定要控制好水溫。80度左右的熱水是最適宜的選擇，既能充分釋放山楂乾的營養成分，又不會破壞其中的有益成分。

搭配食材：山楂干可以單獨沖泡，但為了更好地發揮養生功效，建議搭配其他食材一起沖泡。如黃芪、枸杞、紅棗等，都能與山楂產生協同作用，增強養生效果。

適量飲用：雖然山楂干泡水具有多種養生功效，但也要適量飲用。過量飲用可能導致胃酸分泌過多，引起胃部不適。特別是對於胃酸過多或胃潰瘍患者來說，更要謹慎飲用。

存儲方式：山楂干應存放在乾燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射和潮濕環境。這樣可以延長山楂乾的保存期限，並保持其營養成分的穩定性。

通過以上步驟和小技巧的介紹，相信你已經掌握了山楂干泡水的正確做法。從現在開始，用正確的方法沖泡山楂干吧！讓你的每一杯水都充滿健康和活力！

祝大家生活愉快，美食滿滿！

 

 

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