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材料：

魚頭1個

咖哩葉3串

羊角豆10條

番茄2粒（1開4瓣）

長豆10條

茄子1條（分段）

小辣椒2條

洋蔥1粒（切片）

薑4－5片

南薑2片

咖哩魚頭醬料包1包

椰漿或淡奶100g

清水適量

調味料：

鹽生抽＊調味料依個人喜愛的口味

 

 

事先準備好：1。熱油鍋把醃好鹽的魚頭，放入油鍋裡，炸熟。（不喜歡炸的可免）

2。把所有的蔬菜清洗乾淨，切開。

 

 

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