大家好，我是美食愛分享小編Tammy！今天要來說說關於「不一樣的紫薯雙色饅頭太漂亮啦！親手做的饅頭吃起來更有成就感，1歲以上的寶寶也可以吃，營養又健康！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

 

原料

昨天用冷水蒸法卻蒸出來一籠內部鬆軟但是表皮卻皺皺，一點也浪漫不起來的的紫薯饅頭，今天再接再厲，用中種法來做雙色紫薯饅頭，而且還用兩段蒸法來蒸饅頭， 呵呵！果然效果比較好！

◎中種麵糰：

1. 中筋麵粉 - 220g

2. 40度C溫水 - 110cc

3. 糖 - 1茶匙 4. 即溶酵母 - 1+ 1/2茶匙

 

◎紫薯麵糰：

1. 紫薯泥 - 90g

2. 中種麵糰 - 150g

3. 中筋麵粉 - 50g

4. 食油 - 10cc （1大匙）

5. 發粉 - 1/2茶匙（也可以不用）

◎白色麵糰：

1. 中種麵糰 -180g

2. 中筋麵粉 - 30g

3. 玉米澱粉 - 30g

 

4. 細砂糖 - 30g

5. 食油 - 10～15cc

6. 水 - 20cc（2大匙）

7. 發粉 - 1/2茶匙（也可以不用）

 

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