4、韭菜洗凈切一下，然後和豆腐粉條一起放入盆中。

 

 

5、先放適量香油拌勻，這樣可以防止韭菜過早出水，再放入適量鹽。

 

 

6、放少許生抽拌勻。

 

 

7、麵糰分成若干小份，取一份擀成餃子皮狀，放入餡料。

 

 

8、包成大餃子，油熱後放入菜角炸成金黃色即可。（菜角趁熱才好吃，韭菜餡兒剩了會發黃，味道也大打折扣，所以還是少炸一點、一次吃完為好。）

 

 

 

 

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