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家庭自製腸粉，還以為很難！原來超簡單的嘛！

 

 

簡介

 

腸粉是我們廣東人都大愛的早餐之一，我家也不例外。可一直苦於沒配方，所以隻好在外面買，但某天在市場被我發現了竟然有腸粉粉賣，二話不說就買回來自己做了。看到孩子們吃得如此開心，心裡美滋滋的，有興趣的朋友們一起來試試吧！

 

原料

粘米粉 80g, 澄面 50g, 粟粉 20g, 水 300g, 油 一勺

 

步驟

 

1放水到鍋里，架好平底蒸盤蓋上蓋子開大火煮水。

 

 

2在等水開的同時，準備好陷料食材並把粉類加水、少許油攪拌均勻，即成腸粉米漿。

 

 

3水煮開後，盤子裡刷一層油。（最好買到底是平直的盤子，我這個不夠平呢！）

 

 

4放腸粉米漿到盤子裡，並攪拌均勻，接著放入喜歡的餡料，如肉、雞蛋、青菜等，撒上蔥粒。

 

 

 

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