3.準備200ml淡奶油，加20g白砂糖打發，打發到奶油體積變大紋路清晰，提起大電器有個小尖角就可以了。

 

4.取一半奶油加到蛋黃糊中，攪拌均勻，再加到剩余的奶油中攪拌，攪拌到細膩濃稠就可以了，就是這種狀態，冰激凌就做好一大部分了。

 

5.然后把冰激凌糊倒進碗中，表面晃平，震出大氣泡，蓋上保鮮膜放到冰箱中冷凍3小時以上，這樣咱們的冰激凌就做好了。

 

這種做法，食材和步驟都簡單，不會有冰渣，質地柔軟，入口即化，吃上一口奶香味濃郁，想吃其他口味的，也可以在冷凍之前加喜歡吃的水果，或者果干，果醬之類的，還等什麼，趕緊收藏吧，天氣熱了給家人做來吃。

 

感謝大家閱讀小編的文章，也希望大家提出寶貴意見，一起交流廚藝。

 

 

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