5，面板上抹一層油，取出發酵好的麵團放在面板上，分成3份整形，把發酵好的麵團用手按壓成長方形，厚度大概1公分左右，不要擀面哦，否則影響口感。

 

6，接著把面切成1-2公分寬的長條。

 

7，取兩個長條面片上下疊在一起。

 

8，用筷子在中間按壓一下。蓋上保鮮膜，醒發10分鐘，讓面起蜂窩，這樣吃起來口感會更加暄軟。

 

9，鍋內倒入適量玉米油，燒至7成熱時，用手捏住油條胚頭尾兩端，輕輕拉長扭一下放入鍋裡。

 

10，中火炸制，用筷子翻動幾下，炸到兩面金黃即可，撈出炸好的油條，控幹油裝盤，酥脆噴香的油條就做好了。

11，掰開一根看看，非常蓬鬆哦。

12，看起來是不是很誘人啊？

小貼士：

1，麵團可以晚上揉好，放冰箱冷藏發酵，第二天一早拿出來整形再油炸。

2，麵團和軟一些，油條口感會更好。

 

 

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