4. 調味料全部拌勻後，接著加入木薯粉繼續同一個方向攪拌均勻

 

 

5. 過後倒入蛋液順一個方向繼續拌勻直肉泥成黏性即可。

 

 

6. 準備一個不沾/已抹了油的容器或金屬容器（長15cmX寬8cmX高5cm）

 

 

7. 過後將拌好的肉泥並用刮刀或湯匙用力地往下壓，將空氣排出，蒸出來的餐肉就不會鬆散。

8. 最後覆蓋一層耐熱的保鮮膜。

 

 

9. 放入蒸鍋裡，蒸20分鐘至熟透即可。

10. 放涼後，收入冰箱冷藏，隔天將午餐肉倒扣出來較容易切片。

 

 

11. 切片後煎熟再來夾上麵包，可真的好美味喔。

（溫馨提示：收入雪櫃，可以保存6天左右。）

 

 

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