6. 將全部雞腿(這配方可以醃10隻雞腿, 我這邊是8隻量)切劃過後備用

 

 

7. 將全部雞腿放入醃料盆中

 

 

8. 用手將雞腿與醃料混拌均勻, 務必使醃料都能蓋住所有雞腿

 

 

9. 將混拌好的雞腿蓋上保鮮膜, 放入冰箱冷藏醃製12小時以上至入味

 

 

10. 冷藏醃製過後, 將雞腿取出

 

 

11. 備油鍋一鍋(油量看您要一次炸幾隻雞腿, 油務必蓋過一次炸雞腿量, 另建議用油炸專用油, 炸起來比較酥不會吃油回軟),開大火升油溫至160度後將油溫控制在此溫度, 將醃好雞腿稍微瀝去醃料後, 投入油鍋炸10分鐘, 至表面金黃後撈起瀝乾油分,並依您的口味灑些胡椒鹽即完成。

 

 

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