聰明人經常吃這菜，簡單營養又美味，不懂吃真可惜！
步驟5：鍋底調入適量橄欖油，等待油溫慢慢變軟，倒入腌制入味的雞胸肉，迅速翻炒一會兒，將雞胸肉炒至8成熟，裝盤備用。
步驟6：鍋底留少許食用油，倒入一些雞蛋液，讓雞蛋液凝固成塊，迅速翻炒一小會兒，裝盤備用。
步驟7：將香蔥和大蒜切成細末，鍋底調入少許食用油，加上角瓜炒至斷生，依次倒入雞胸肉和雞蛋，大火翻炒均勻。
步驟8：加上一勺生抽和蠔油，加上半勺白糖，加上少許食鹽和胡椒粉，滴入一些香油，快速翻炒一會兒，裝盤出鍋，這道角瓜雞胸肉炒雞蛋就可以開吃了。
角瓜雞胸肉炒雞蛋是我家晚餐最受歡迎的菜肴，做法十分簡單，雞胸肉富含大量的蛋白質，搭配角瓜和雞蛋是絕配，鮮嫩又美味，營養更容易消化，天天吃不長膘。
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