想要肉餡的餃子 ，鮮嫩而不柴，一口爆汁，那你一定要加這一碗水，去腥又爆汁！

 

就是蔥薑水：用一些薑、蔥白頭、幾粒花椒，用開水浸泡一下，晾涼備用即可 ！

做肉餡的時候，倒上一點點這個水就可以了，切記不要放太多，不然水分太多的話不夠黏稠，會比較難包！

 

素餡餃子 如果想要美味好吃，一定要多下點功夫，不要不捨得喲！

 

比如說：一定要加一點炒碎的蛋，調餡的時候多放一點點油，因為蔬菜是比較吸油的，放多一點油會比較好吃！

這樣出來的素餡餃子，比肉餡的還要好吃，香而不膩，越吃越香！

 

 

詳細的每一款搭配的配方，如上面圖所示！

 

都詳細的標示有：食材搭配、調味料，大家請注意自取！

我奶奶每年都會做這六款，一整個冬季輪流換著做，怎麼吃都不膩，賊好吃了！

 

我雖然是個道地的廣西人，我也是真的很愛吃餃子！

特別是冬季不想動彈的時候，提前包好的餃子放冰箱凍著，想吃的時候直接下鍋一煮就完事，方便省事又好吃！

姊妹們，這六個配方互相分享起來吧，或者自己收藏起來哦，或者可以關一下我喲！不然就找不到喲了！