⑥ 最後加入燒開的雞蛋鍋中，煮5分鐘。

 

⑦ 能聞到香料的味道之後，雞蛋差不多也熟了，關火，將雞蛋移動到另一口不銹鋼鍋中（砂鍋也可以），因為接下來要加茶葉，茶葉為鹼性，不宜在鐵鍋中煮，會破壞味道，也會讓鐵鍋生銹，因此要換鍋。

 

⑧ 換鍋之後，可以檢查一下雞蛋，裂紋少的可以再敲一下，方便入味。

⑨ 加入適量紅茶葉，再倒入鹵水，水不宜多，沒過雞蛋即可。蓋蓋小火煮30分鐘。

 

 

 

⑩ 關火前加入適量的鹽。

 

⑪ 最後讓雞蛋在鍋裡泡一個晚上就可以吃了。

 

⑫ 吃不完雞蛋撈出來放入保鮮盒，在冰箱裡保存，隨吃隨取。

 

怎麼樣，是不是超級簡單，但味道超級棒哦~有茶葉的香味，口感鹹鮮。

 

 

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