3、這樣攪拌好以后，我們再下手揉成一個面團，這個面團是比較軟的，這樣炸出來的才更好吃。把揉好的面團放到硅膠墊上，記得往墊子上和手上都涂抹一些食用油，這樣就不容易粘了。

4、緊接著往面團上，撒上一點點干面粉，一點點就足夠了，這樣炸出來更酥脆。緊接著把干面粉揉進面團中，蓋上濕布或者保鮮膜，松弛一段時間。下面把餡料中的面粉、白糖混合起來，白糖也可以換成紅糖，攪拌均勻。

5、將面團取出揉一下，揉成一個長條狀，然后掰成大小相當的劑子，揉成圓球狀后，再將其按扁。跟包餃子一樣，往里面加上餡料，隨即包起來，按壓成小餅，放在硅膠墊上備用，記得往墊子上抹上油，不然糖糕很容易粘在上面。

6、鍋內倒油，油溫燒熱之后，我們把糖糕一個個放進去，開始炸。時不時用漏勺或者筷子攪動一下，防止粘連，等到全部漂起來，這個時候差不多就已經熟了。再繼續炸一會兒，直至顏色上色后，迅速撈出。

出鍋就可以吃啦，你學會了嗎？

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