1、這個做法非常簡單，幾乎零難度，相信大家都可以做好。喜歡的親們還可以燙一些蔬菜搭配米飯一些食用，營養更為豐富哦。

2、臘腸也可以換成臘肉，一樣美味。

 

第九道：南瓜培根燜飯

南瓜、培根這兩種看似不怎麼有關聯的食材搭配在一起，卻是難得的香味四溢。做好后，南瓜保留了原有的香甜軟糯，又多了一絲肉香。培根也不再油膩，反而變得清甜適口。米飯更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂，變得顆粒飽滿，越嚼越香。

具體制作方法

第一步：準備食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香蔥適量。

第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小塊，培根切片備用。

第三步：米淘洗干凈放入電飯鍋內，再倒入適量的清水備用。

 

（水量按照平時燜飯的量就可以。）

 

第四步：鍋中倒入少許油，油熱后把培根放入鍋中煸炒30秒。

第五步：把南瓜塊放入鍋中煸炒均勻，然后放入1勺鹽調味，再次翻炒均勻即可關火。（不用其它調味，一勺鹽就好。）

第六步：將鍋里炒好的南瓜和培根一起倒入電飯鍋內，然后選擇燜飯功能即可。

第七步：飯燜好后，盛出，撒少許香蔥碎即可開動。

 

第十道：牛肉蘿卜燜飯

平時用牛肉燉蘿卜，大家都不陌生。用它們來做燜飯，一樣好吃。這樣燜好后，蘿卜軟糯、牛肉鮮嫩，米飯咸香入味，非常美味。

具體制作方法

第一步：準備食材。牛肉300克、白蘿卜1小根、蔥姜適量、大米適量。

第二步：把牛肉切成小塊、白蘿卜去皮切成塊，蔥姜切末備用。

第三步：冷水下鍋，把牛肉放入清水鍋中，再倒入1勺料酒，水燒開后撇去浮沫，然后把牛肉撈出備用。

第四步：鍋中倒入少許油，油熱后把牛肉塊放入鍋中，小火煸炒至牛肉微微發黃，然后放入1勺老抽，繼續煸炒至牛肉上色。接下來，把蔥姜末放入鍋中，煸炒出香味。

 

第五步：把蘿卜塊放入鍋中，翻炒均勻，然后放入1勺蠔油、2勺生抽、1勺鹽、1勺白糖調味，再次翻炒均勻即可關火。

第六步：把米淘洗干凈，放入電飯鍋內，然后倒入適量的清水。平時燜飯放多少水，現在放多少水就可以。

第七步：把鍋里炒好的牛肉蘿卜倒入電飯鍋中，如圖。然后蓋好電飯鍋，選擇「煮飯」或煮「燜飯」功能就可以了。

第八步：如果米飯燜好的樣子，翻拌均勻，再撒上一點香蔥末。

第九步：盛出開動吧。

 

第十一道：臘腸杏鮑菇燜飯

杏鮑菇和臘腸的搭配，是我最近發現的特別美味的組合。在燜制的過程中，杏鮑菇和米飯吸收了臘腸的香氣和油脂，做好后米飯顆粒飽滿、入味，杏鮑菇脆嫩，嚼起來特別香。

具體制作方法

第一步：準備食材。大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿卜1根。

第二步：把杏鮑菇切成1厘米左右的丁、臘腸切片、胡蘿卜切丁。

第三步：把大米淘洗干凈，放到電飯鍋里，倒入適量的清水（平時燜飯的水量就可以了），然后把切好的菜放到鍋里，如圖。

 

第四步：往鍋里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽調味。

第五步：蓋好電飯鍋，按下煮飯按鈕就可以了。飯燜好后，打開蓋子，翻拌均勻。

第六步：盛出，撒上一些香蔥末點綴就可以開動。

 

第十二道：牛肉土豆燜飯

 

土豆燉牛肉，本來就是一道特別經典的家常菜。土豆與牛肉的搭配，也可以說是黃金搭配。把它們與米飯一起燜熟，牛肉入味，土豆綿軟，米飯吸收了菜的湯汁，顆粒飽滿，香氣四溢。

具體制作方法

第一步：準備食材。牛肉300克、土豆（中等大小）兩個、胡蘿卜1根、大米適量、蔥適量、姜適量。

第二步：牛肉切成小塊、胡蘿卜去皮切塊、土豆去皮切塊、蔥姜切末備用（不喜歡吃到姜的親們，也可以把姜切成大片或者絲，這樣在吃的時候，方便挑出來）。

 

第三步：冷水下鍋，把牛肉放入清水鍋中，再倒入1勺料酒，水燒開后撇去浮沫，然后把牛肉撈出備用。

第四步：鍋中倒入少許油，油熱后把牛肉塊放入鍋中，小火煸炒至牛肉微微發黃，然后放入1勺老抽，繼續煸炒至牛肉上色。接下來，把蔥姜末放入鍋中，煸炒出香味。

 

第五步：把土豆、胡蘿卜放入鍋中，翻炒均勻。

第六步：放入2勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、半勺白糖調味，再次翻炒均勻即可關火。

第七步：把米淘洗干凈，放入電飯鍋內，然后倒入適量的清水。

 

平時燜飯放多少水，現在放多少水就可以。

 

第八步：把鍋里炒好的土豆牛肉倒入電飯鍋中，如圖。然后蓋好電飯鍋，選擇「煮飯」或煮「燜飯」功能就可以了。

第九步：米飯燜好后翻拌均勻，即可盛出開動。

多說幾句

1、焯牛肉和一定要冷水下鍋，這樣肉不會因為突然遇熱而變得緊實。

2、電飯鍋或者電壓力都可以做哦~

 

第十三道：土豆雞翅燜飯

這道燜飯，雞翅滑嫩入味，土豆綿軟，米飯在吸收了油脂和菜的香味后，更加飽滿入味，整道飯吃起來鮮香有余，特別可口。

具體制作方法

第一步：準備食材。雞翅幾個、土豆（中等大小）2個、米適量、姜1小塊。

第二步：在雞翅表面劃兩刀，如圖。

 

第三步：往雞翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、少許鹽、雞精、姜片然后抓勻，腌制3個小時以上。現在溫度比較高，腌制的時候，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏中最好。

第四步：土豆去皮切塊。

 

第五步：把米淘洗干凈，放到電飯鍋或電壓力鍋中，然后倒入適量的水。（根據米的量，平時燜飯放多少水，現在倒多少就可以）

 

第六步：把土豆和雞翅放入鍋中，再少放一點點鹽，便于土豆和米飯入味，如圖。

第七步：蓋好鍋蓋，選擇「煮飯」功能就可以了。

第八步：飯燜好后拌勻，盛出開動吧。

 

第十四道：香菇雞肉燜飯

這樣做，飯、菜、肉一鍋全齊，吃起來米飯入味、雞肉滑嫩、土豆綿軟、香菇鮮嫩，特別特別美味。

具體制作方法

第一步：準備食材。大米200克、雞腿3個、香菇100克、土豆1個、胡蘿卜1根、蔥姜適量。

第二步：把雞腿肉去骨切塊，然后放入1勺老抽、半勺料酒、半勺蠔油抓勻腌制5分鐘。

第三步：土豆去皮切塊、香菇切塊、胡蘿卜切丁、蔥姜切末備用。

第四步：鍋中倒入適量的油燒熱，然后把雞肉放入鍋中煸炒至變色，再把蔥姜末放入鍋中煸炒出香味。

第五步：把土豆、香菇、胡蘿卜放入鍋中煸炒均勻。

 

第六步：往鍋中放入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、少許鹽調味，然后翻炒均勻即可關火。

第七步：把大米淘洗干凈。

第八步：把鍋里的菜倒入鍋中，如圖。

第九步：倒入一碗清水（平時燜飯的水量即可），然后蓋好電飯煲，按下煮飯按鈕。

 

第十步：煮飯結束，把鍋里飯和菜拌勻，盛出開動吧。

多說幾句：

1、雞腿不去骨也可以，直接剁成塊就行了。

2、香菇也可以用泡發好的干香菇，鮮味會更濃。

 

第十五道：羊肉燜飯

這道羊肉燜飯米粒分明，羊肉香而不膻，鮮嫩可口，再加上土豆和蘿卜這些配菜，美味至極。

具體制作方法

第一步：準備食材。大米適量、羊肉300克、土豆2個、胡蘿卜1個、洋蔥半個、姜蔥適量。

第二步：提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。（這一步可以去除羊肉的膻味。當然，喜歡羊膻味的朋友，可以省去這一步。）

 

第三步：將羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、姜絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻后腌制20分鐘備用。

第四步：將土豆切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切絲備用。

第五步：鍋中倒少許底油，油熱后將羊肉放入鍋中煸炒至變色。

 

第六步：將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。

第七步：將土豆、胡蘿卜放入鍋中煸炒勻均。

第八步：往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調味，翻炒勻均后即可關火。

 

第九步：把米淘洗干凈，然后放入少量的水。（水的量比平時蒸飯的量稍少一點）

第十步：將鍋里所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然后蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可。

第十一步：米飯燜好后翻拌勻均即可盛出開動啦。

第十六道：香菇雞腿飯

雞腿肉質滑嫩，香菇味濃，米飯在吸收了雞肉和香菇的香味后，顆粒分明，肉香四溢，唇齒留香，回味無窮。

具體制作方法

第一步：準備食材。大米適量、雞腿3個、干香菇適量（也可以用新鮮的香菇，但干香菇的味道更好一些）、姜1小塊、蔥1段、青椒1個（青椒屬于配菜。配菜也可以按照自己的喜愛換成別的蔬菜）。

第二步：干香菇提前泡發。（干香菇泡發方法：將香菇清洗干凈后放入溫水盆中泡軟，然后再用手朝一個方法輕輕的攪動，就可以將香菇上的沙粒清洗出來并沉到盆底。接下來將香菇撈出，再沖洗一下就可以了）

 

第三步：雞腿清洗干凈，在表面劃幾刀。然后放入大碗中，依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺鹽、2勺糖、半勺雞精，抓勻后讓其腌制2個小時以上。

第四步：鍋中倒入少許食用油，油熱后將雞腿放入鍋中，小火開始煎制。

第五步：煎到雞腿表面微黃時，放入姜絲煸炒出香味。

 

第六步：將香菇放入鍋中煸炒勻均。然后放入半勺鹽、1勺生抽調味。

第七步：大米淘洗干凈，放入電飯煲中。

第八步：將鍋中的雞腿和香菇一起倒入電飯煲中，再加入適量的清水（平時蒸飯放多少水，現在就放多少）。然后選擇電飯煲中的煮飯功能即可。

 

第九步：飯煮好后，準備配菜。鍋中放入適量的水，水燒開后，放入1勺鹽、1勺食用油，然后將青椒絲放入鍋中焯熟撈出。

第十步：將米飯和雞腿盛出，再搭配上配菜即可上桌。

 

 

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