整雞這樣做，鹹香嫩滑，肉絲入味，簡單好做！
雞肉是最平常一種肉，在廣東有一句話叫做，無雞不成宴！，所以今天分享和廣東朋友學會的一道簡單的雞肉做法，食材用料也是非常簡單，基本都是家裡有的不需要再另行購買，那我們快來看看他的具體做法吧！
醬油雞
【主料】新鮮雞半邊（約2斤）
【輔料】薑片、鹽、醬油適量
1、雞先用鹽醃制。 把雞的內臟及多餘的油脂清理乾淨，瀝幹水分，然後往雞身上抹上少許鹽，儘量讓每個地方都能抹到，讓其醃制一個小時左右。我一般都是早上處理好，中午或晚上直接拿出來煮就可以了。 ——抹鹽的目的，是增加雞的底味，讓雞肉更加入味，也更緊實。
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