工具： 蒸鍋

圖文步驟

1.把雞蛋打入碗中，加入細砂糖，玉米油，混合攪拌均勻。

 

（Tips:玉米油可以用其它味道小的植物油替代）

 

2.篩入低筋面粉和無鋁泡打粉、奶粉，用蛋抽攪拌至無干面粉狀。（Tips:奶粉也可以用鮮奶代替）

 

3.裝入裱花袋，擠入蛋糕杯里，約7-8分滿。

 

4.燒一鍋水，水開放入蒸鍋中，中火蒸25分鐘，關火后燜2分鐘就可以了。

 

這個配方的量大概可以做8-10個，蛋糕表面也可以放上少許果干，口感會更佳。吃不完的小蛋糕需要密封冷藏保存，吃之前回鍋蒸熱就可以了。

 

 

 

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