糖醋排骨這道傳統特色菜，色澤紅亮、酸甜可口且清爽不膩，配上白米飯可以吃兩大碗，這道菜既然說是家常菜，那便是每家都有各自不同的做法，

這次分享給大家的便是我家常用的方法，糖醋排骨想要好吃，料汁的搭配便是非常關鍵的，牢記「22345」的技巧，這道菜便成功了一大半，做好的糖醋排骨口感相當美味，不輸飯店做的，下面我便會將糖醋排骨的做法分享給大家，這道菜很適合有小朋友的家庭吃，符合孩子的胃口，吃飯才會更加香。

糖醋排骨的做法：

備用食材： 肋排500克，蔥2根，生姜1小塊，八角2個，老抽2勺，生抽2勺，醋4勺，白糖3勺，料酒5勺；

制作過程： 第一步，排骨用清水沖洗干凈，冷水放入鍋中，加上幾片生姜，大火煮開后，將浮沫撇出，煮3分鐘，將排骨撈出，用溫水沖洗干凈；

第二步，控干水待用，香蔥擇洗干凈切成小段，生姜切成片，準備一個小碗，將老抽、生抽、白糖、香醋、料酒按照2：2：3：4：5的比例放好；

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