第三步： 十分鐘以後，磨石子和刀子都煮好了，我們就能找到一片空曠的地方，或是把一塊不需要的布鋪在桌子上，這樣就能防止打滑了。然後將磨刀石放入布裡，將沙粒的一端向上，先潑點清水，然後取出刀刃，將刀刃傾斜30度放在磨刀石上，然後將磨刀石從刀柄開始，從刀柄開始，到刀刃的中部，刀身的長度要比刀刃更長，在磨的時候，刀刃要用更多的水。一面磨好，再換一面，大約十多分鐘後，刀身已經非常鋒利，刀身上的小鏽跡也消失不見。

第四步： 用砂子磨還不算完，要用更長的時間，就必須用細沙來開鋒，我們用磨刀石換成洗砂，然後用清水灑在磨刀石上，然後用三根手指按住磨刀，將刀身傾斜30度，然後將刀身放在磨刀石上，用手摸摸刀身，如果感覺到刀身的溫度太高，就用清水澆在磨刀石上，這樣大約三分鐘就能完工了！

第五步： 那麼，這把刀是磨好的，我們該如何判斷它的磨合程度？磨刀的刀身是一條直線，用手輕輕撫摸，有一種沙沙的感覺，說明這把刀已經磨好了。可以用小刀切一些東西，比如生薑，如果很容易就能把生薑切成兩半，而且沒有任何的痕跡，那就是把它打磨的非常鋒利了。

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