5、紅薯蒸制時間到了之后，先不要著急把它取出來，而是繼續讓紅薯放在蒸鍋中，燜上五分鐘左右。

6、時間到，就可以拿出蒸好的紅薯食用，按照以上方法蒸出來的紅薯，吃起來是特別軟滑香甜的，不會又澀又干 ，一點也不噎人。

 

蒸紅薯的四個小妙招

1、在準備紅薯時，我們最好選擇紅心的 ，紅心紅薯蒸出來會比白心紅薯更加軟糯更加甜蜜，同時，

紅薯皮一定要進行保留，不要給它削掉 ，否則蒸制出來的紅薯口感會有所影響。

 

2、洗干凈的紅薯，不要直接就下鍋蒸制，而是要把其頭尾兩端各切掉一部分，這兩個位置吃起來是比較柴、比較苦的，切掉之后，讓熱氣能快速進入紅薯里面。

3、在蒸制紅薯的時候，一定不要冷水直接上鍋蒸，而是要等鍋中清水充分沸騰以后，再放入紅薯蒸制，水開蒸紅薯，可以讓紅薯更快的受熱 ，從而讓其內部的糖分淀粉等快速分解開來， 使紅薯的口感更甜糯。

 

4、紅薯蒸好了以后，需要等待五分鐘左右，讓紅薯充分燜制，等時間到了才打開鍋蓋，這一步驟可以使釋放出來的糖分再次進入紅薯里面去。

 

看似簡單的蒸紅薯，沒想到里面有這麼多細節，你有沒有學會呢？

 

 

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