4、用手把蘑菇攥幹，放在案板上晾一會兒。

 

5、麵粉和澱粉混合，打2個雞蛋，加1勺鹽，1勺五香粉。

 

6、慢慢加入水，攪拌成比較粘稠但又可以流動的狀態，濃度與袋裝的優酪乳差不多。

 

7、把擠幹水的菇條放入麵糊中，攪拌均勻，使蘑菇均勻的掛上麵糊。

 

8、鍋適量油，燒至五六成熱，油微微冒煙時，把平菇放入炸制，蘑菇多我分幾次放入鍋裡炸的。

 

9、中火炸至表面金黃撈出。

10、所有的蘑菇炸完，再次燒熱油，倒入全部的蘑菇，大火炸複炸一遍，炸黃炸脆撈出控油。撒孜然粉即可。

 

11、撒孜然粉，蘸番茄醬吃，怎麼吃味道都不錯。

 

炸蘑菇的做法你都學會了嗎？夏天可以適當吃點，解個饞還是可以的，只是不要吃得太頻繁就好，還是要以清淡不油膩為主，有機會試試吧。

 

 

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