說起生姜，它除了是一種炒菜用的調味料，還具有很高的藥用價值，它具有解表散寒，溫中止嘔等作用，日常生活中人們也會利用它的這個功效。今天，我要給大家分享一個生姜的做法，感興趣的朋友趕緊來看看吧！

【醋泡生姜】

【基本材料】生姜，冰糖，陳醋

 

【基本步驟】

1.首先，準備幾個新鮮的生姜，全部放進大盆子里，加入一勺子食鹽之后，再倒進去適量的清水，用食鹽水將生姜表面清洗干凈。洗凈之后，更換成清水，將生姜再次淘洗一遍，生姜就清洗干凈了，撈出來放進盆子里待用。

 

2.取出家里的蒸鍋，給鍋里倒進去足量的清水，開大火燒水。等鍋里的水燒開了，把籠屜放在鍋上，再把洗凈的生姜平鋪放在籠屜中，蓋上鍋蓋，在大火下蒸5分鐘左右。時間到了，先關掉火，然后打開鍋蓋，將生姜夾出來，放在盤子里給它們降溫。

 

3.等生姜都涼下來了，將它們全部放在案板上。取出菜刀，將生姜挨個地切成薄片，等將所有的生姜都切成片了，就可以了。生姜通過蒸制，可以有效地減少自身的辛辣味，這樣不能接受辛辣食物的朋友，就可以食用了。

 

4.準備一個有蓋子的容器，先給容器中加入適量的清水，將容器內部清洗干凈之后，將水倒掉，再用廚房紙巾將容器內擦干，然后繼續進行晾干。等容器完全干了，就可以把切好的生姜片裝進去了，要全部裝進去，直到裝滿。

 

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