雞胸肉是我們經常食用的肉食之一，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，價格便宜做法多樣深受人們的喜愛。雞胸肉最常見的做法就是香辣雞排，手撕雞胸肉，蒜香雞胸肉等等。

雞胸肉富含豐富的蛋白質，營養豐富，老少皆宜，今天就用雞胸肉給大家分享一道好吃的，外酥裡嫩，越吃越香，出鍋大家搶著吃。

 

 

做法：

1，準備好兩塊雞胸肉清洗乾淨，控幹表面的水分，順著紋路切成小塊放入碗中。

 

2，雞胸肉碗中加入一勺料酒取出腥味，一勺食鹽，一勺蠔油，兩大勺澱粉，戴上手套充分抓拌均勻，再淋入一點食用油鎖住水分醃制10分鐘。

 

3，調一個料汁：碗中加入一勺番茄醬，兩勺生抽，兩勺香醋，一勺白糖，一勺食鹽，少許胡椒粉，一勺玉米澱粉，少半碗清水攪拌均勻。

 

4，準備好一點配菜：青紅椒各一個清洗乾淨去掉辣椒籽切成小塊，半個洋蔥切成塊放入大碗中備用。

 

5，起鍋燒油下入筷子冒小泡泡，油溫大約五成熱下入醃制好的雞胸肉塊中火炸，用筷子攪拌避免粘連，炸到表面微黃即可控油撈出。

 

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