第五道：紫菜雞蛋餅

第一步： 準備食材雞蛋4個、紫菜少許、蔥花適量、蝦仁10顆、鹽適量

第二步： 放在碗裡加入一些清水，用手或筷子不停地攪拌清洗，再瀝幹水份

第三步： 蝦仁，去殼切成小粒，放少許鹽醃制一下（Tip：不喜歡蝦的朋友也可以替換成豬肉，雞肉哦）

第四步： 紫菜碗中，打入雞蛋，蝦仁、蔥花，加入適量的鹽攪拌均勻，本身紫菜和蝦仁是有味道了，所以調料的量不需要放太多

第五步： 平底鍋，淋入少許油，倒入紫菜雞蛋液，小火慢煎至一面定型再翻另一面，煎好後用刀切好，可以吃啦，味道真的很鮮，關鍵是有營養。

 

第六道：麻醬燒餅

第一步： 準備食材：麵粉300克、酵母2克、溫水175克、花椒3克、芝麻醬80克、鹽2克、 老抽2勺、白芝麻適量

第二步： 麵粉加入酵母，加入溫水和成麵團。

第三步： 揉至表面基本光滑，麵團和好後，在表面刷一層食用油，然後蓋上保鮮膜發酵一個小時。

第四步： 花椒用手一撚就碎，這就算是焙好了，可以用擀麵杖擀成末。

第五步： 麻醬放入老抽，鹽，香油，花椒 ，調製均勻。

 

第六步： 醒好的麵團放到案子上，注意，不要揉麵團，直接開始擀開，面擀開後，把麻醬均勻塗抹上去，盡可能塗抹到邊兒，塗好後卷起來，兩端稍微捏一下，防止麻醬漏出。折疊一下，第二次醒面十分鐘，這樣更方便二次擀開，醒夠十分鐘後，第二次擀成面片，厚度兩毫米左右。

第七步 ：直接分成九個劑子，將小劑子收口，然後粘上芝麻，壓扁備用。

第八步： 芝麻一面朝下放入煎鍋，鍋裡不需要放油哦，中小火煎制定型。

第九步： 一面大概煎制3分鐘左右，翻面煎另一面，此時預熱烤箱190度，約15分鐘，燒餅的表面脆脆的，裡面的層次分明，而且非常鬆軟！。

 

第七道：香煎土豆絲餅

煎得兩面金黃的土豆絲餅，香酥脆熱，美味滿分，快手早餐的新選擇就是它了

 

第一步：準備食材土豆500克、澱粉30克、鹽10克、雞蛋兩個

第二步：5土豆洗淨削去皮，用刨絲器擦成細絲，放清水裡浸泡洗去表面澱粉。

第二步：撈出土豆絲，加入鹽10g、澱粉30g拌勻，再敲入雞蛋繼續攪拌均勻備用。

第三步：熱鍋倒油，調到中小火，倒入適量土豆絲，小心調整成圓餅狀。

第四步：煎至兩面金黃即可。

 

第八道：南瓜餅

第一步： 準備食材、糯米粉500克、南瓜400克、白糖20克、白芝麻適量

第二步： 南瓜去皮，上鍋蒸熟，壓成泥，倒入糯米粉，用筷子攪拌至無乾粉，下手揉成麵團， 如果粘手的話，可以再加入適量的糯米粉揉均勻。

第三步： 分成圓球裹上芝麻，再搓圓按扁，平底鍋刷油油，放鍋裡煎至金黃鼓起，就是熟了分成圓球裹上芝麻，再搓圓按扁，平底鍋刷油油，放鍋裡煎至金黃鼓起，就是熟了

 

 

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