2、煎雞蛋的時候要緩緩的將雞蛋倒入鍋中，這樣煎出來的形狀會比較好看，雞蛋清不會擴散得太開，當然如果您家里的鍋是凹底的，那就可以隨意些了，因為凹底的鍋，雞蛋液倒入到鍋中后就會聚集在底部，煎出的蛋形狀也很好看；

 

3、蛋倒入鍋中后，也不要著急的就給雞蛋翻面哦，先讓蛋煎一會兒，如果您擔心油不均勻，可以稍微晃動一下鍋，等雞蛋煎成型了，雞蛋就很自然的和鍋底分開了，然后將雞蛋輕輕的翻一面繼續煎；

 

 

4、煎雞蛋的過程中火不能開得太大，不然很容易將雞蛋煎焦，一般開中火即可，如果您想吃糖心蛋，那麼就要用小火來煎雞蛋；

 

5、有些人是顏值控，她們接受不了雞蛋煎完后不圓，而且又有很多的毛邊，其實這都不是問題，如果您家里有洋蔥，可以切一個洋蔥圈，先把洋蔥圈放入鍋中，然后再把雞蛋打到洋蔥圈里，這樣就能夠輕松的煎出一個又圓又完整的荷包蛋了；

 

6、如果有些人不止是顏值控，還是完美主義者，想要煎出的蛋圓，而且蛋黃還要在雞蛋的中間，那也不是問題，您在雞蛋下鍋后，快速的將雞蛋黃推到雞蛋的中間位置，一定要快哦，不然雞蛋成型了就推不動了；

 

原來煎一個荷包蛋也有這麼多的講究啊，其實您只要記住最重要的一點，就是煎荷包蛋最忌諱直接下鍋，做好熱鍋冷油這一步，荷包蛋不碎不粘鍋。想要荷包蛋的顏值口感俱佳，就需要您多嘗試咯。​

 

 

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