在豆漿煮好後將內脂和30克純凈水拌勻，必須把內脂肪攪溶哦

 

煮好的豆漿降溫至80度，把表面結的皮挑出再用

 

內脂水倒入要裝豆腐花的容器裡，將80度的豆腐花倒入內脂水裡，蓋上蓋子，靜置20分鐘，中途不要隨便移動哈

 

20分鐘後豆腐花就凝固好了，這時將表面薄薄的泡沫層去掉，就是滑溜溜豆腐花啦。 再自行加紅糖粉或糖水食用

 

不要隨意增減內脂的分量～

尤其不要多加，內脂太多了豆腐會硬而且酸

如果非要減一點，減0.2克就好了，用1.8克出來的效果也很好

豆漿降溫的過程中表面會結一層豆皮，降溫好後用竹籤把皮一挑就能挑出，必須挑了結的皮才可以下一步操作

 

 

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