最近太多朋友問豆腐花的做法，抽空拍了個過程，應該是一看就能懂的，新手操作也沒難度，有興趣的可以試一試哈

用料：黃豆160克、水1300毫升、內脂2克、溶內脂的純凈水 30克

 

豆腐花的做法

黃豆洗乾淨，加水（配方外）浸泡一晚上，現在天氣熱，可放冰箱冷藏

 

泡好的黃豆水倒掉，先將不好的豆子挑出來。1300毫升的清水，分兩次和黃豆放破壁機裡攪成豆漿，用布袋隔渣兩次

 

豆渣要完全隔乾淨，不然煲豆漿時容易粘底，豆漿有焦味

 

將豆漿倒入乾淨無油的鍋裡開中火煮開，邊煮要邊攪拌和把上面浮出的泡沫隔出來倒掉

 

豆漿煮開後要繼續小火煮5分鐘，這樣煮出來的豆漿不會有豆腥味，記得邊煮邊攪拌哦

 

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