今天去市場買了一把干海帶，現在就用海帶來給大家分享一個好吃的做法，

順便分享一個泡海帶的小技巧，很多人是直接用清水泡，

那樣是不對的，喜歡吃海帶絲的朋友們快來跟我一起來看看這道美食的制作方法吧！

 

【泡發海帶絲的技巧】【制作食材】面粉，雞蛋，酵母粉，食用油，食鹽，白芝麻

 

【制作步驟】

1、先準備適量的溫水，加入一勺食鹽，一勺小蘇打，小蘇打要多一點，

先攪拌均勻，然后把海帶放進來，個頭太大的話用手按壓幾下，

讓海帶完全的浸泡在水里。蓋上蓋子保溫浸泡五分鐘，海帶就完全的泡好了，

加了鹽可以消毒殺菌，加了小蘇打可以讓海帶快速地吸收水分，減少了泡發的時間，口感也會更加的鮮嫩。

 

2、清洗干凈以后放到案板上切成大片。然后給他卷起來，切成海帶絲，

寬度自由掌控就好了，全部切好以后，先抖散，收在盆子里面

 

3、準備一頭大蒜，剁成蒜末，裝入碗中備用，

 

4、熱鍋里倒入適量水，大火燒開，燒開以后把海帶絲放進去，

焯水，焯去多余的雜質，煮開一會兒就可以了，煮的時間不用太長，

 

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