焯水，焯去多余的雜質，煮開一會兒就可以了，煮的時間不用太長，

時間長的話會流失海帶本身的營養，口感也會不好，

 

5、然后在涼水里面過一下水，這樣可以保留海帶清脆的口感，用手給他抓洗一下。再撈出來，

 

6、把蒜末倒進來，鍋里燒的花椒油，油熱以后澆在蒜末上面，

把蒜香味全部激發出來了。給蔥花的碗中加入適量白醋，適量生抽，

少許的香油，適量鹽，再加一勺的白糖提鮮，然后用筷子充分攪拌均勻，

 

再把調好的料汁倒入海帶絲里面，把海帶絲和調料攪拌均勻就可以開吃了。

海帶別直接用清水來泡發，那樣是不能夠完全的拋掉臟東西的，

用我的方法泡發海帶，不僅可以去掉海帶本身的臟東西，還能使做出來的海帶絲口感爽，開胃又好吃，

 

【小貼士】

1、加小蘇打的時候要加得多一些

2、切海帶的時候我們要把海帶卷起來，這樣好切一些。 

焯過水的海帶絲要放到涼水中過一下涼，這樣能保持海帶絲的口感

 

 

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