很多人都愛吃海鮮，大蝦算是最常見的一種了，營養豐富，口感鮮嫩，味道也鮮美。

平時超市里大蝦都要50多元一斤，最近做活動，才39元1斤，我一次買了200塊錢，凍起來慢慢吃。

大蝦如何保存才能保持新鮮呢？教大家一個方法，保證放半年口感都不會變，特新鮮。

 

【保存大蝦的方法】

準備一些干凈的純凈水瓶子，把活蝦裝進去，灌滿水，直接放進冰箱里冷凍保存即可。

大蝦的營養價值很高，富含蛋白質、鈣等元素，還有多種維生素，經常吃對身體有益。

它的做法也非常多，比如清蒸、水煮、油燜、煎炸等，都非常好吃。

但我更喜歡吃水煮蝦，原汁原味，最大程度地保留了營養。

 

水煮蝦的做法很簡單，就是用水把大蝦煮熟就行了，但有些人做得卻不好吃，

蝦肉吃起來很老，還有很大的腥味，因為方法錯了。

 

既然是水煮蝦，那關鍵就是用什麼水煮。冷水、熱水，還是開水？用不同的水，口感差別大。

今天我和大家分享一下做水煮蝦的技巧，喜歡吃的一定要收藏，在家也能做出美味的水煮蝦，不比飯店差。

 

【水煮蝦】

準備新鮮活蝦、大蔥、生姜、花椒、八角、食鹽、生抽、香醋、蠔油、青紅辣椒、大蒜等。

【做法】

1、海邊的老漁民是最會吃蝦的，撈上來的活蝦他們直接放進鍋里蒸，

 

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