萬能糖醋汁,牢記黃金比例「54321」,無論糖醋什麼菜,一次成功

萬能糖醋汁,牢記黃金比例「54321」,無論糖醋什麼菜,一次成功
Mama 愛料理 2024-02-21 檢舉

小董記得有次去吃大餐,桌子上有一個糖醋魚,小董不喜歡吃甜的,大家都說非常的好吃,

讓小董嘗一下,于是小董夾了一塊,吃到嘴里酸酸甜甜的,口感非常的好吃,

其實糖醋類的菜在我們日常生活中非常的受歡迎,而且這種菜酸甜可口,清爽又開胃,

不管任何時候吃都非常的好吃。

 

很多人都說自己在家做出來的糖醋汁口感差,而且吃起來也不好吃,

往往因為這個糖醋汁破壞了整個菜品,導致浪費,馬上要過年了,就想著給家人做一道糖醋菜,

這樣開胃又爽口,那到底怎麼做才能做好呢?

 

 

其實對于糖醋汁的調制也非常的簡單容易,如果是廚房小白沒有做過很容易做的口感差,

但是對于飯店的老廚師們來說,其實做糖醋汁也有一些小技巧,掌握好這個萬能的糖醋汁的比例,

做出來的糖醋汁不油不膩,非常的爽口又好吃。

也就是說做糖醋菜只要能掌握好這個糖醋汁的比例,做出來的糖醋菜就已經成功了一大半了,

馬上就過年了,學會這個糖醋汁,再也不用愁過年的年夜飯了。

 

 

——【糖醋里脊】——

【主要食材】: 里脊肉,面粉,淀粉,雞蛋,姜

【配料】: 番茄醬,白糖,醋,鹽,胡椒粉,料酒

【具體制作步驟】:

 

1、首先我們將里脊肉先切成段,再改刀切成厚片,然后切成條,盛入碗中,放半勺鹽,

少量胡椒粉,料酒,再放點姜末,用手抓勻腌至20分鐘左右

 

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