熬小米粥，萬不可直接加水下鍋，多加1步，香濃米油多，粘稠好喝

隨著新一輪冷空氣的來襲，多地氣溫急劇下降，從前幾天的十幾度直接降到了零度附近，

又開始冷了，要注意保暖防寒。天寒地凍，要吃些熱乎的食物，

可以暖身暖胃，建議經常喝熱粥，比如小米粥。

 

小米是粗糧，營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鐵、胡蘿卜素、膳食纖維等成分，

可以補脾胃、補腎、養心安神、美容養顏等功效，對身體特別滋補。

寒冷的早上，喝一碗熱乎乎的小米粥，胃感覺暖暖的，很舒服。

如果經常失眠睡不好，建議多喝點小米粥，有助眠的作用。煮小米粥很簡單，但你煮得好喝嗎？

 

很多人煮的小米粥，喝起來清湯寡水的，一點也粘稠，也沒有米油，老人和孩子都不愛喝。

煮小米粥，方法很重要，大家是不是直接下鍋煮的？難怪不好喝。

 

今天我給大家分享一下煮小米粥的正確方法，保證比外面買的還要好喝，

香濃粘稠米油多，只要掌握幾個竅門就行了。

 

【熬小米粥】

1、準備一些小米，熬小米粥要用當年的新小米，新米的營養更豐富，

含有大量的脂肪，這樣煮出來的米油更多，小米粥也更香。

新鮮的小米顏色金黃，有很濃的米香味。如果發現小米的顏色發白，聞起來不香，說明是陳米，不要買。

 

2、小米能不能直接煮？大多數人都是直接煮的，雖然可以煮熟，

但是煮得不黏稠，還需要煮很長時間，所以不建議直接煮，應該這麼做。

 

把小米淘洗干凈，放入清水中浸泡半個小時，讓小米吸收一些水分，

這樣更容易煮熟，而且營養物質能快速地釋放，煮出來的小米粥更加粘稠、香濃。

3、要注意的是，小米不要淘洗太多遍，會把表面的營養物質洗掉，

 

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