「毒八角」已泛濫?如何區分「真八角」和「假八角」?搞懂不虧!
如何區分「真八角」和「假八角」?這兩者之間的差異有哪些?
八角是我們生活當中最常使用的調味品,幾乎家家戶戶的廚房裡面都會有八角的身影。
尤其是在炒肉或者燉肉時,放入一些八角也可以起到增香去腥的作用。
而最近市場上也出現了一些「假八角」,從外表上來看,它跟八角形狀十分相似。
稍不注意就會被不法商家騙到。想避免被騙,就需要學會區分真八角和假八角的差異,
下面我們就來為大家簡單介紹一下。
1、通過數角數來區分。
在購買八角時,很多朋友們都不知道應該如何去進行辨別真假,
八角之所以會有這個名字,就是因為在其頂端長著八個角,而假八角的話,
其頂端的角數通常是在10~13個之間。這也是兩者最根本的區別,在購買八角時一定要仔細辨別。
2、看是直角還是勾角。
判別八角的真假時也可以觀察一下它的角頂端。真正的八角其頂端都是直角,
各個角也相對比較圓潤,當我們用手觸摸時不會有明顯的刺痛感。
但對於假的八角來說,其頂端的角則是呈現出勾角,特別尖銳。當我們遇到這種八角時就需要注意了。
3、看八角籽是否外露。
在購買八角時,也可以看一下八角籽是否外露。有些人可能會說:八角還有籽嗎?
我怎麼沒有見過八角籽?其實成熟的八角都是有籽的,只是有些八角在運輸過程當中,
或者是其他原因導致八角籽脫落,這樣一來我們看到了八角就沒有籽了。