牛肉是我們經常吃的肉類，酒店炒出來的牛肉又香又嫩，超好吃。
自己在家炒出來的牛肉又老又柴，還塞牙。
原因是少了一步，牛肉好不好吃，這一步是關鍵，就是醃牛肉。
牛肉怎麼醃制才嫩？飯店大廚教我一個技巧，今天毫無保留地分享給大家，
醃制好的牛肉無論是煎、炸、烹、...
黑木耳含有豐富的膳食纖維，能夠加快腸胃蠕動，同時也有保護腸胃、
強化免疫的作用，是不少家庭餐桌上的常客。
為了儲存方便，很多人都會購買曬干的木耳，
可每次泡發都要花費很久的時間，今天就教大家1個泡發木耳的小妙招，
只需加入2樣常見物，輕松泡開木耳，立刻就能...
排骨有很多種做法，像街邊的炸排骨，飯店裡的紅燒排骨，都很受歡迎，
而在家烹飪排骨，許多人都習慣燉排骨湯，既能吃肉又能喝湯，
一點不浪費，而且老少都能食用，清淡不油膩。不過現在正處於天氣很熱的時候，
燉排骨湯不大合適，推薦大家蒸排骨吃，清淡味道香，吃起來不會滿頭大汗，而且營養流失少。...
鹵完所有食材真的軟爛又入味，一抿就脫骨了！食材隨便自己搭配，喜歡吃啥就放啥
做的方法很簡單，直接一個電鍋就行，做的過程中滿屋飄香
給大家分享下方法步驟
食材：雞腿、雞翅、豬蹄、雞爪（喜歡吃啥就放啥）
...
這裡有一道很簡單，很好吃的小菜，叫做白切肉，是一種上海菜，
雖然看著很普通，但是味道卻很不錯，可以下酒菜，也可以在年夜飯裡做，既方便，也很受歡迎。
教您在家煮白切肉，簡單易學，比醬牛肉還美味，學著學著做！
白切肉是一種很簡單的做法，就是將豬肉在平底鍋中煮...
蘿蔔是一種非常好的蔬菜，不僅沒什麼熱量而且他的水分很大也很適合身體補水。
蘿蔔一般我們都是燉，煮較多，偶爾做成餡餅。其實我就比較喜歡吃蘿蔔的餡餅，
但是做餡餅總是復雜的，不會和麵每次都做不好然後粘的自己一手全是面。
讓我覺得做餡餅是個難題，為了解決這個難題我就想...
天氣好熱啊！雖說時不時地下下雨，按老人的話來說，這個時候是越下越熱。
雖然熱，但是吃飯還是要吃的。我們除了做涼菜外，最希望的是做一次菜能管他個幾天。
那麼做什麼好呢？其實最好的辦法就是把一個食材全部搞定。
還真有這麼一個做法，那就是平時不受太多人待見的雞胸肉。
單論雞胸肉的話...
今天要來說說關於「教你超簡單麵條的新吃法，比煮著吃好吃一百倍，一上桌就沒了！」的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
最近學會了一種麵條的新做法，家人像是著了魔一樣呢！
問他們想吃什麼的時候，口徑超乎想像的一致，說要吃蔥油拌面。
好吧我也是樂...
今天要來說說關於「婆婆說沒胃口，我去廚房做了一碗「肉末粉絲」，
香味四溢，剛端出來，婆婆就搶過來吃，全都吃光了！」的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
粉絲是生活中常見的食物，超市、市場就可以買到，通常粉絲的做法是涮火鍋吃，
或者是和蔬菜一...
小時候阿嬤總是把豬皮「這樣做」，每次我都在旁邊偷吃，現在遠離家鄉只好自己做，仍吃出懷念好味道！
一上桌家人就掃光！出去給大家一起看看喔！
豬皮可以說是豬身上很便宜的一種食材了，很多人都不愛吃，但是營養價值卻是很高的
今天小編和大家分享一種做法，保證好吃，做法也簡...
今天要來說說關於「老公都不喜歡在家吃飯，隔壁太太給我了31道「美味家常菜」食譜，又香又好吃！
從此之後老公每天準時回家吃飯！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
31道「美味家常菜」食譜，一個月天天不重復！馬上來看看吧！
南乳炸肉
&nbs...
今天要來說說關於「滑滑嫩嫩的雞蛋豆腐，澆上酥酥香香的肉末，挖一勺放在嘴裡，我就可以吃完一碗飯！」，
不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
滑滑嫩嫩的雞蛋豆腐，澆上酥酥香香的肉末，挖一勺放在嘴裡，我就可以吃完一碗飯！
滑滑...
鹹魚花腩煲
材料：
花腩肉500g、馬鮫鹹魚100g、辣椒乾5-6條（依個人口味）、蔥蒜適量、生薑10片、青蔥段適量
調味料：
蠔油2大匙、黑醬油適量、上等醬油1大匙、麻油少許（爆香生薑用的）、紹酒1大匙〈我用白蘭地酒〉
做法：
1. ...
《豬腳醋》
材料:
豬腳1個（砍件）、雞蛋5粒（煮熟剝殼）、黑醋1支750ml、
蒜頭2粒（整粒）、辣椒乾10條、薑片適量、冰糖適量、鹽少許
做法:
1.）把豬腳用沸水川燙（...
傳統製作豆腐花的凝固劑，就是用石膏粉。不用石膏粉可以嗎？
當然可以，日本的豆腐就是用鹽滷。這新發現，就是用鹽滷嗎？非也。用鹽滷已很久，怎算新呢？
其中所用的小小秘技，說出來，原來簡單不過，就是用魚膠粉（吉利丁粉gelatin）囉！
魚膠粉是一種從動物的骨頭或結締...
在大家的印象中，蝦的吃法最好就是煮熟了剝殼吃掉，覺得很省事。
但是如果叫你把蝦的殼剝掉再用蝦仁來做成美食，可能你就會覺得很麻煩了是吧，哈哈
我也這樣覺得，問題來了，想要吃到好吃的美食，不能嫌麻煩。
然而蝦仁炒蛋，就是這樣一道被嫌棄的麻煩菜，首先要把蝦剝掉...
秋冬季節，一般都是柑橘大量上市的時間。
這個時候不管是從價格、口感等等，柑橘都是當季最受歡迎的水果之一。
所謂柑橘，其實就是一個總稱， 包含了橘、柑、橙、金柑，柚、枳等多種水果品種 。
其中橘子是市面上比較常見的一種 。
價格...
今天去市場買了一把干海帶，現在就用海帶來給大家分享一個好吃的做法，
順便分享一個泡海帶的小技巧，很多人是直接用清水泡，
那樣是不對的，喜歡吃海帶絲的朋友們快來跟我一起來看看這道美食的制作方法吧！
【泡發海帶絲的技巧】【制作食材】面粉，雞蛋，酵母粉，食用油，食鹽，...
煎魚不破皮，擦姜撒鹽都不對，掌握這兩點，煎任何魚都不破。
說到魚料理，除了清蒸魚外，紅燒魚和香煎魚，可以說是最受歡迎的魚料理之一。
紅燒魚濃油赤醬，滋味濃厚，魚湯拌飯可以吃上兩碗米飯；香煎魚香酥可口，
皮脆肉嫩，讓人停不下來。大伙兒喜歡吃魚，像紅燒魚和香酥魚都得在鍋中煎一遍，
...