中醫認為百合具有潤肺止咳、寧心安神、防癌抗癌，現代藥理學研究證實百合多醣有明顯的降血糖作用。在日常飲食中，我們可以將百合搭配上其它具有降血糖功效的食材製成降血糖的藥膳，供糖尿病患者食用。

百合南瓜盅

 

原料：南瓜1個、鮮百合1個、蓮子40克、銀耳1朵、杞子20克、金絲小棗40克。

做法：將南瓜洗淨，切去頂部，將瓜瓤掏空做成盅狀;蓮子去芯，金絲小棗去核，與百合、銀耳、枸杞一起洗淨後放入南瓜盅內，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入～籠子中，蒸1015分鐘即可。

功效：百合和南瓜是很好的搭配，具有清潤補益、降血糖止渴的功效。

百合如何吃能降血糖

 

百合蕎麥山藥 餅

原料：百合乾500g，，山藥乾500g，蕎麥500g，乾玉竹500g。

做法：四種原料磨粉，可蒸鰍、薄餅、做麵包、做麵。

功效：潤肺消渴、調節醣脂代謝、和脾運腸、改善肺循環適用於糖尿病。

 

百合薏苡魔芋粥

材料：百合乾50g，鮮山藥50g，薏米仁50g，蒟蒻粉30g，枸杞子20g。

做法：原料洗淨入鍋加250ML水沸開後，慢火再煮爛即可食用。

功效：清濕利水、消渴降血糖、適用於各型糖尿病對伴隨水腫的症狀者較有效。

 

百合熗苦瓜

材料：泡開或鮮百合片50g?苦瓜片100g，泡開木耳50g蔥片50g，油、料酒、鹽、味精、蔥薑末、白胡椒粉、澱粉槳適量。

做法：油熱入蔥薑鹽?加入百合圓蔥苦瓜翻炒加木耳再加入料酒、胡椒粉翻炒最後加入味精澱粉漿翻炒出鍋即可。

功效：清熱降血糖、健胃、降壓降血脂、滋養強壯適用於各型糖尿病。

 

百合黃精燴羊肉

材料：鮮或泡開百合50g，鮮黃精片50g，精羊肉片100g，圓蔥片50g，油鹽蔥薑末、醋、料酒、胡椒粉、味精、澱粉漿適量。

做法：油熱入蔥薑末和鹽入羊肉急火同炒，加入醋和胡椒粉再入百合黃精圓蔥翻炒後加入料酒澱粉漿和味精翻勻出鍋即可。

功效：益心肺滋補強壯降血糖降血壓、增強免疫力用於各型糖尿病。

 

開始之前，先給大家猜個謎：

山上連根捉

山下滾滾落

剝了九十九層殼

不曾剝到一塊肉

（打一植物）

你猜是什麼？

沒錯，它就是百合！

百合質地肥厚，清香爽口，是一種藥食兩用之品。民間用百合做菜的歷史悠久，以百合入藥治療疾病，也深受歷代醫學家推崇。

 

它是“菜中人參”，止咳潤肺、助眠降糖樣行

①潤肺止咳

中醫認為，百合性微涼，主入肺、心經，長期食用有清肺、潤燥、止咳等作用。

正值冬季，冷空氣一波襲來，感冒、咳嗽高發。此時適當多吃百合，能養陰潤肺、化痰止咳。

②調節血糖

 

 

標籤：