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一般人通常認為，只要少吃加工品，多吃天然原型食物，同時減少攝取高糖、高鈉就能健康，卻忽略了每天三餐幾乎都會接觸到的「調味料」，也可能增加罹癌風險。

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根據《遊行》（Parade）報導，聖公會健康服務機構（Episcopal Health Services）放射腫瘤科主任阿夏馬拉（Mark Ashamalla）提到，科學研究指出，只要維持健康的飲食和生活方式，就能降低30%至40%的罹癌風險。

美國空軍後備役飛行軍醫兼腫瘤科醫師的庫馬爾（ Avishek Kumar, MD）說，飲食確實非常重要，但並不是因為某一種食物能直接導致或預防癌症，他常對病人說，癌症絕不是吃了完美的餐點就能預防，關鍵是重複堅持多年的生活習慣。

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